WEINGUT WEIN-WIMMER Weinbau zwischen Tradition und Moderne. Unser Weingut befindet sich seit 1665 im Familienbesitz; auch der Name Wimmer (lat. windemer – übersetzt der Weinleser) zeigt unsere Wurzeln. Die Tradition ist die Voraussetzung um Neues zu schaffen; ganz besonders beim Wein. Der Ort wo unser Wein entsteht, ist die Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft. Dort produzieren wir aus den Weintrauben wie sie die Natur seit Jahrhunderten hervorbringt mit den modernsten uns zur Verfügung stehenden Mitteln bekömmliche, fruchtbetonte und vor allem jahrgangstypische Weine. Wir werden hier dem Spruch „Tradition ist nicht das Bewahren der Asche, sondern das Weitergeben des Feuers“ gerecht.