Das Weingut Alfred Fischer besteht seit 1931 und bewirtschaftet Weingärten in und um Pöttelsdorf, aber auch in einem eigenen Weingut am Plattensee. Die angebauten Sorten bestehen aus Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot. Die Weissweintrauben werden von Vertragswinzern um den Leithaberg bezogen und verteilen sich auf Grünen Veltliner, Welschriesling und Pinot Blanc. Technologisch ist die Kellereinrichtung des Weinguts auf dem neuesten Stand der Technik, um die Qualität der Trauben vom Weingarten bis in die Flasche zu bringen. Mit dem Rosalia DAC Rosé The Origin wurde von den Winzern des Gebietes ein neues Projekt gestartet, das es dem Herkunftsgebiet Rosalia DAC als einzigem Gebiet in Österreich erlaubt, einen Herkunftsrose mit speziellen Anforderungen zu produzieren.