Grüner Veltliner aus dem Weinviertel

Das Weinviertel – Heimat des „Pfefferl“

Südlich der Thaya gelegen, zwischen dem Manhartsberg im Westen und den Marchauen im Osten, reicht das Weinviertel bis an die Wiener Stadtgrenze heran. Grüner Veltliner in seinem breiten Spektrum – vom schwungvollen „Leichtgewicht“ bis zum lagerfähigen „Kraftlackel“ – prägt das Bild des größten Weinbaugebietes Österreichs. Die Paraderebsorte des Weinviertels wird flankiert von einer großen Weinvielfalt: vom feinen Welschriesling über kernige Weißburgunder bis zu authentischen Rotweinen, vom Sekt aus Poysdorf bis zu Prädikatsweinen an der March. Die vinophile Dynamik des Weinviertels zeigt sich vor allem darin, dass es das erste Weinbaugebiet in Österreich ist, das einen Herkunftswein mit Profil auf den Markt gebracht hat: Der gebietstypische Grüne Veltliner wird unter der Bezeichnung Weinviertel DAC vermarktet.

Synonyme

Weißgipfler, Veltliner, Grüner, Weißer, früher auch Grüner Muskateller, Weißer Muskateller oder Manhartsrebe genannt (Österreich) · Veltliner (Deutschland) · Zleni Veltinac (Balkan) · Veltlinske zelené (Tschechien, Slowakei) · Veltelini (Ungarn)

Herkunft/Verbreitung

Die Herkunft des Grünen Veltliners ist unbekannt und kann auch nicht bis in die Jahrhunderte zurückverfolgt werden.

Spuren weisen zwar in die Römerzeit zurück, doch urkundlich nachweisbar ist der Grüne Veltliner erst im 18. Jh. in Niederösterreich nördlich der Donau und in den angrenzenden Weinbaugebieten der March und Thaya sowie im Gebiet des Manhartsberges. Um 1874 wurde der Grüner Veltliner als eine neue Rebsorte gehandelt, vornehmlich im Retzer Raum verbreitet (Babo/Mach).

Fälschlicherweise wurde er oft (tw. sogar bis 1930) als Grüner Muskateller bezeichnet.

Als heutige Paradesorte Österreichs hielt der Grüne Veltliner erst in den 50er Jahren durch die Lenz Moser Hochkultur seinen Siegeszug. Doch der nicht mehr gebräuchliche Name „Mounhartsrebe“ weist auf eine frühere Verbreitung oder Herkunft im Gebiet des Manhartsberges hin. Der Grüne Veltliner gehört zwar dem Namen nach zur Veltlinerfamilie, ist botanisch aber nicht mit ihr verwandt.

Die Standortbedingungen wie Klima und Bodenverhältnisse sind für den Grünen Veltliner nirgends so ideal wie im nordöstlichen Österreich. Daher finden sich die Grüner Veltliner Zentren im Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Donauland und in der Wachau. Zu finden ist die Rebe auch noch in Ungarn, Tschechien, in der Slowakei, am Balkan (Kroatien u.a.) und mit wenigen Hektar in Deutschland.

Zur Herkunft beachten Sie bitte auch den Artikel „Herkunft unserer Rebsorten“ von Dr. Ferdinand Regner.

Charakteristik/Sortenmerkmale

Blatt: mittelgroß, fünflappig, stumpf gezähnt, offene oder geschlossene Stielbucht

Traube: groß, kegelförmig, geschultert

Beere: groß, rund bis länglich, grün bis gelbgrün, dickschalig, bei hohem Reifegrad gelblich mit braunen Tupfen.

Fruchtbare Sorte, die auf mageren und fruchtbaren Böden gedeiht, am besten aber auf Löss- und Verwitterungsböden. Empfindlich in der Blüte. Verhältnismäßig spätreifend, benötigt langen, schönen Herbst. Sehr gut geeignet ist sie für die von Lenz Moser eingeführte Hochkultur

Geschmack, Bukett

Pfeffrige Würze, fruchtig, meist trocken ausgebaut. Das Qualitätsspektrum ist sehr weit reichend: Es beginnt beim leichten, spritzigen Wein, der oft jung – als Heuriger – getrunken wird und geht bis zu substanzreichen, edelsüßen Botrytisweinen oder Eisweinen, die sehr lagerfähig sind.

[Quelle: ÖWM, Steurer, Österr. Weinakademie]