Schritt für Schritt haben Kurt und Beatrix Hummel ihr kleines Weingut aufgebaut. Aus den 3 Hektar Rebfläche sind mittlerweile 9 Hektar geworden. Groß genug, um das Weingut zu einem Topbetrieb zu etablieren, klein genug, um Tradition und Handwerk konsequent weiterführen zu können. Die Familie arbeitet vorausschauend, mit viel persönlichem Einsatz und sorgt vor allem bei Veltliner-Liebhabern für pures Trinkvergnügen. Auf rund 70 Prozent wird er in 6 verschiedenen Ausbaustufen vinifiziert: von leicht, würzig und pfeffrig bis gehaltvoll, vollmundig und kräftig. Den Rest teilen sich WB, RI, CH, MU und ZW. Die humusreichen Lössböden rund um Niederschleinz bieten zusammen mit dem pannonischen Klima perfekte Voraussetzungen für den Weinbau.