Die Weinkellerei Rücker hat sich zum Ziel gesetzt gebietstypische Weine aus der heimischen Rebsorte Grüner Veltliner zu produzieren.Verträge mit Winzern der Region sichern eine hohe Traubenqualität, die durch moderne Verarbeitungsmethoden und dem Know-How des Traditionsbetriebes ergänzt wird. So konnte bereits der erste Bouteillenwein der Weinkellerei Rücker – der Grüne Veltliner 2003 – mit der Zusatzbezeichnung DAC Weinviertel, die gebietstypische Weine besonderer Qualität auszeichnet, auf den Markt gebracht werden.